米・穀物

福島第一原発の事故で
福島県産のお米を買う人はぐっと減ってしまいましたね。
福島県の隣接県のお米も不評です。

お米を買ったときに袋をみると、
産地として都道府県が表示されています。
これは法律で義務づけられているからです。
しかし、都道府県下のどの《地域》で作られたかまでの
表示義務はありません。

稲の根から吸収された放射性物質の大半は、籾殻や茎・葉などに蓄積されますので、
お米となった時点でかなり減っています。
さらに胚芽や玄米の外皮の部分に溜まりやすいので、
精米して白米にすれば、さらに減ります。
これに炊飯前の研ぎ洗いでも減りますから、市場に出回っているものなら、
ほとんど問題ないレベルにまで放射性物質が減る可能性はあります。